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[知识辅导] 2022年口腔执业医师--糖代用品

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发表于 2022-3-18 08:59:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 雪在烧 于 2022-3-18 09:01 编辑

【知识点】糖代用品

糖代用品:蔗糖代用品有两类:一类为高甜度代用品:如天冬苯丙二肽酯、苯甲酸亚胺、环拉酸盐、甜叶菊糖,这些糖比蔗糖甜20~400倍,有抑菌作用。另一类为低甜度代用品,如木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖、异麦芽酮糖醇等。

木糖醇等糖的替代品不会被致龋菌利用产酸和形成多聚糖,通常作为甜味剂被使用。但在实际生活中,糖代用品还不能完全代替蔗糖,因此,控制食糖频率及吃糖后及时清洁口腔,减少糖在口腔内的滞留时间尤为重要。

【习题】

抑制龋齿发生效果最好的糖代用品是

A.糖精

B.山梨醇

C.木糖醇

D.甘露醇

E.蛋白糖

【正确答案】C

【答案解析】木糖醇等糖的替代品不会被致龋菌利用产酸和形成多聚糖,通常作为甜味剂被使用。但在实际生活中,糖代用品还不能完全代替蔗糖,因此,控制食糖频率及吃糖后及时清洁口腔,减少糖在口腔内的滞留时间尤为重要。

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