西医综合蛋白质的结构与功能练习题（2）

du1010 · 发表于 2013-6-3 19:46:03

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17.在下列哪种情况下，蛋白质溶液的稳定性最差？
A.溶液pH>pI
B.溶液pH<pI
C.溶液pH=PI
D.溶液pH=7.4

18.关于蛋白质变性，下列说法哪项错误？
A.其非共价键破坏
B.其二硫键破坏
C.其四级结构破坏
D.其粘度降低

19.蛋白质变性是由于
A.疏水侧链暴露在外
B.空间构象改变
C.蛋白质水解
D.亚基解聚

20.对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述，错误的是
A.可因加入中性盐而降低
B.可因加入丙酮而降低
C.可因加入酒精而降低
D.在等电点时最大

21.关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的？
A.变性的蛋白质一定发生沉淀
B.变性的蛋白质不会发生沉淀
C.沉淀的蛋白质一定变性
D.变性的蛋白质易于沉淀

22.盐析法沉淀蛋白质的原理是
A.降低蛋白质的溶解度
B.破坏水化膜
C.改变蛋白质的等电点
D.使蛋白质变性

23.关于电泳和分子筛分离纯化蛋白质的叙述，下列哪项是正确的？
A.分子量小的蛋白质泳动快，分子量小的蛋白质先洗脱下来
B.分子量小的蛋白质泳动快，分子量大的蛋白质先洗脱下来
C.分子量小的蛋白质泳动慢，分子量小的蛋白质先洗脱下来
D.分子量小的蛋白质泳动慢，分子量大的蛋白质先洗脱下来

24.目前研究蛋白质分子空间结构最常用的方法是
A.圆二色光谱
B.X射线衍射法
C.核磁共振
D.红外偏振法
二、B型题：每小题只能从中选择l个最符合题目要求的，每个选项可以被选择一次或多次。

25.属于酸性氨基酸的是
A.Glu
B.Lys
C.Pro
D.Trp

26.属于碱性氨基酸的是
A.Glu
B.Lys
C.Pro
D.Trp

27.属于亚氨基酸的是
A.Glu
B.Lys
C.Pro
D.Trp

28.含两个氨基的氨基酸的是
A.Glu
B.Lys
C.Pro
D.Trp

29.含两个羧基的氨基酸的是
A.Glu
B.Lys
C.Pro
D.Trp

30.容易使肽链走向形成折角的氨基酸是
A.Glu
B.Lys
C.Pro
D.Trp

31.酪氨酸的最大吸收峰在哪一波长附近？
A.240nm
B.260nm
C.280nm
D.570nm

32.核酸对紫外吸收的最大吸收峰在哪一波长附近？
A.240nm
B.260nm
C.280nm
D.570nm
参考答案：

17.C l8.D l9.B 20.D 21.D 22.B 23.B 24.B
25.A 26.B 27.C 28.B 29.A 30.C 31.C 32.B

17.C参阅第15、l6题解答。在pH=pl的溶液中，蛋白质成为兼性离子，净电荷为O,降低了蛋白质的稳定性。

18.D

l9.B 在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失，称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。蛋白质变性后，其溶解度降低，粘度增加，生物活性丧失。

20.D 蛋自质的在水溶液中的稳定性与颗粒表面所带电荷及水化膜有关。若在蛋白质水溶液中加入中性盐、丙酮、酒精等，可破坏水化膜，而使其稳定性降低。蛋白质在等电点时，可解离为兼性离子，即不带正电荷，也不带负电荷，稳定性最小。

21.D蛋白质变性后。疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集。因而从溶液中析出。称蛋白质的沉淀。变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并不变性。

22.B 盐析法沉淀就是将氯化钠、硫酸钠等加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中稳定性差而沉淀。

23.B 蛋白质电泳时，带电多，分子量小的蛋白质泳动速度快；带电少，分子量大的蛋白质泳动速度慢，于是蛋白质被分开。用分子筛分离蛋白质时，蛋白质溶液加入柱的顶部，小分子蛋白质进入凝胶微孔滞留柱内的时间较长，大分子蛋白质不能进入而先洗脱下来。

24.B 目前多采用圆二色光谱测定溶液状态下的蛋白质二级结构含量。x射线衍射法和磁共振技术是研究蛋白质三级空间结构最准确的方法，目前通常采用X射线衍射法。

25.A

26.B

27.C

28.B

29.A

30.C 这是氨基酸的一些基本特性，常出题，请熟记。

31.C

32.B

巴巴拉拉 · 发表于 2013-6-3 20:22:14

谢谢分享

zhanglu · 发表于 2015-8-17 22:23:35

谢谢分享！

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